奈良春日山酒造が醸す「純米酒 菩提元 升平」は、室町時代に奈良の正暦寺で生まれた伝統的な酒造法「菩提もと造り」を用いた純米酒です。この製法は、自然の乳酸菌を活用し、独特の酸味と深いコクを生み出します。「升平」は、漢書に「民有三年之儲日升平」と記され、穀物が豊かに実り、平和な世を象徴する言葉です。この名を冠したお酒は、濃醇で甘口の味わいが特徴で、古酒ならではの豊かな香りとまろやかな口当たりが楽しめます。冷やして飲むと、焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚料理や野菜料理とも相性が良く、和食から洋食まで幅広い料理と調和します。奈良の歴史と伝統が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。