鯉川酒造は、伝説の酒米「亀の尾」発祥の地に位置する酒蔵です。山形県産の米やその他の地元産の原料にこだわり、この地に根ざした酒造りを行っています。特に、純米酒を燗で楽しむ「純米燗酒」という考え方に誇りを持ち、米・米麹・水だけで仕込んだ純米酒を、冷やしても燗でも美味しく楽しめるよう醸しています。 鯉川酒造ならではの特徴は、しっかりと熟成させた純米酒にあり、米の自然な旨みを引き出しつつ、キレのある辛口に仕上げています。さまざまな料理との相性も良く、食中酒としても高い評価を受けています。