愛媛県の老舗酒蔵、梅錦山川が手掛ける普通酒「祝」は、瀬戸内の食文化に育まれた柔らかな甘さとソフトな飲み口が特徴です。このお酒は、梅錦の酒文化を象徴する一本で、けっしてしつこくない味わいが温かみを伝えてくれます。原料米には麹米として酒造好適米、掛米として国産米を使用し、精米歩合は麹米65%、掛米68%と丁寧に磨かれています。アルコール度数は15度以上16度未満で、冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。特に、刺身や煮物などの和食との相性が良く、食中酒として最適です。梅錦山川は1872年の創業以来、品質向上を追求し続け、全国新酒鑑評会で30回以上の金賞を受賞するなど、その実力は折り紙付きです。「祝」は、そんな梅錦山川の伝統と技術が詰まった一杯で、日常の食卓を豊かに彩ってくれることでしょう。