日本盛の「晩酌」は、兵庫県西宮市に位置する日本盛が醸造する普通酒で、日々の食卓に寄り添う定番の一品です。このお酒は、独立行政法人酒類総合研究所と共同開発した特許取得の「香り長持ち製法」（特許第7101362号）を採用しており、老香（ひねか）の発生を抑える酵母を使用することで、最後の一滴まで日本酒本来の良い香りを楽しむことができます。 味わいは、旨味とコクをしっかりと感じさせながらも、すっきりとした後味が特徴です。このバランスの良さにより、さっぱりとしたお刺身や魚の塩焼き、しっかりとした味わいの天ぷらやお鍋など、幅広い料理と相性抜群です。 また、冷やして（5～10℃）から常温（20℃前後）、ぬる燗（40～45℃）や上燗（45～50℃）まで、さまざまな温度帯で楽しむことができ、季節や気分に合わせた飲み方が可能です。 さらに、環境に配慮したパッケージを採用しており、紙容器の素材には「森林認証紙」と「バイオマスフィルム」を使用しています。 日本盛の「晩酌」は、伝統と革新が融合した一杯で、日常の食卓を豊かに彩ります。