広島県竹原市の藤井酒造が醸す「龍勢 Hiyaoroshi 山田錦 特別純米」は、秋限定の特別純米酒です。酒米には山田錦を100%使用し、精米歩合は60%に磨き上げています。ひやおろし特有の穏やかな香りと、ふくよかなお米の旨味が特徴で、辛さとのバランスが絶妙です。冷やしても燗でも楽しめますが、特に常温やぬる燗でその味わいが引き立ちます。秋の味覚、例えば焼き魚やきのこ料理、天ぷらなどと相性が良く、食中酒としても最適です。藤井酒造は1863年創業の老舗で、伝統的な生酛造りを採用し、広島の風土を活かした酒造りを続けています。「龍勢 Hiyaoroshi 山田錦 特別純米」は、秋の訪れを感じさせる一杯として、多くの日本酒愛好家に親しまれています。