大正12年（1923年）に現在の愛知県豊田市喜多町で創業しました。 この場所は、井戸を掘ると矢作川の伏流水が湧き出す、水に恵まれた地域です。 酒蔵は、地元の挙母神社の許可を得て、神社にある句碑から「香櫻（にほひざくら）」という名を授かり、「清酒 香桜（においざくら）」を誕生させました。 また、「清酒 豊田正宗（とよたまさむね）」の名のもと、大吟醸酒・純米酒・本醸造酒なども造っています。 これらの日本酒は、地元を中心に多くの人々に親しまれ、広く支持されています。