「磐乃井 純米 真心 白ラベル」は、岩手県一関市の磐乃井酒造が醸す純米酒です。この酒は、岩手県産の酒米「ぎんおとめ」を使用し、酵母、麹、水もすべて岩手県産にこだわった「オール岩手」の逸品です。南部杜氏の伝統技術によって仕込まれ、米の旨味がしっかりと感じられるコクのある味わいが特徴です。アルコール度数は15度で、精米歩合は65%です。冷やしても、常温でも、ぬる燗でも美味しくいただけます。特に、常温やぬる燗で飲むと、米の旨味がより引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせると、その味わいを一層楽しむことができます。地元の素材と伝統の技が融合したこの純米酒は、岩手の風土と職人の心意気を感じさせる一杯です。