福岡県八女市に位置する旭松酒造は、1916年の創業以来、矢部川源流の清冽な伏流水と厳選された原料を用い、伝統的な「槽しぼり」製法で酒造りを続けています。 その代表銘柄である「旭松 大吟醸 生原酒」は、福岡県糸島産の山田錦を40％まで精米し、醸造アルコールを加えて仕上げられた大吟醸酒です。この酒は、華やかな吟醸香とまろやかな味わいが特徴で、冷酒や常温で楽しむのがおすすめです。 また、旭松酒造では、純米酒「松和」や特選本醸造「旭松」など、多彩なラインナップを揃えています。これらの酒は、コメの甘味とすっきりとした味わいが特徴で、食中酒としても最適です。 酒蔵見学も可能で、事前予約をすれば、伝統的な酒造りの現場を体感することができます。八女市を訪れた際には、ぜひ旭松酒造の多彩な日本酒を味わってみてください。