金盃酒造の「金盃 上撰 本醸造」は、兵庫県神戸市灘区で醸造される伝統的な本醸造酒です。「金盃」という名は、中国で皇帝から賜る最も権威ある盃に由来し、至高の品質と祝福の意味が込められています。 この酒は、すっきりとした口当たりと繊細な味わいが特徴で、冷やしても温めてもその魅力を堪能できます。特に、和食全般との相性が良く、刺身や天ぷら、煮物などと合わせることで、料理の旨味を一層引き立てます。 金盃酒造は、昭和38年に四季醸造工場を完成させ、年間を通じて安定した品質の酒造りを実現しました。 また、ミクロフィルターを用いた生酒の製造技術も開発し、生の風味をそのまま届けることに成功しています。 「金盃 上撰 本醸造」は、伝統と革新が融合した一杯で、日常の食卓から特別な席まで幅広くお楽しみいただけます。