「福寿 純米原酒 ひやおろし」は、兵庫県神戸市の神戸酒心館が醸す季節限定の純米酒です。冬に仕込み、春に搾ったお酒を夏の間熟成させ、秋口に出荷する「ひやおろし」は、程よい熟成による深い味わいが特徴です。このお酒は、兵庫県豊岡市でコウノトリと共生する自然環境の中で育てられたコシヒカリを全量使用しています。そのため、米の旨味がしっかりと感じられ、コクと深みのある味わいに仕上がっています。熟成によるまろやかな香りと、キレの良い後味が調和し、食中酒としても最適です。特に、秋の味覚であるきのこ料理や焼き魚、煮物などと合わせると、お互いの風味を引き立て合います。冷やしても、ぬる燗でも美味しく召し上がれます。神戸酒心館は、1751年創業の歴史ある蔵元で、灘の名水「宮水」を使用した酒造りで知られています。その伝統と技術が詰まった「福寿 純米原酒 ひやおろし」を、ぜひこの秋にお楽しみください。