「IWA 5 アッサンブラージュ 2」は、シャンパーニュの名門「ドン ペリニヨン」で28年間醸造最高責任者を務めたリシャール・ジョフロワ氏が手がける日本酒ブランド「IWA」の第2弾です。富山県立山町の株式会社白岩で醸造され、伝統と革新が融合した一本となっています。 この純米大吟醸は、兵庫県産山田錦、岡山県産雄町、富山県産五百万石の3種の酒米を使用し、ジョフロワ氏の卓越したアッサンブラージュ技術によって、繊細でありながら生き生きとした香りと、複雑でバランスの取れた味わいを実現しています。 多様な温度帯や器で楽しむことができ、繊細な料理から濃厚な料理まで幅広くペアリング可能です。食事の最初から最後まで、多彩な料理との組み合わせをお楽しみいただけます。 「IWA 5 アッサンブラージュ 2」は、公式ウェブサイトや厳選されたレストランで提供されています。伝統と革新が織りなす新たな日本酒体験を、ぜひご堪能ください。