群馬県太田市に位置する島岡酒造が醸す「群馬泉 生原酒 初しぼり」は、新酒のフレッシュな魅力を存分に味わえる特別本醸造の生原酒です。使用する酒米は「若水」と「あさひの夢」で、精米歩合は60%に設定されています。速醸酵母を用いた仕込みにより、爽やかな酸味とバランスの良い旨味が特徴です。 このお酒は、しぼりたてならではの微炭酸を感じさせるフレッシュな口当たりと、メロンを思わせる華やかな香りが魅力です。アルコール度数は18度とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、燗酒にすることで味わいがさらに深まり、異なる表情を見せてくれます。 「群馬泉 生原酒 初しぼり」は、刺身や寿司などの和食はもちろん、揚げ物や濃い味付けの料理とも相性が良く、食中酒として幅広く活躍します。新酒の季節限定の味わいを、ぜひこの機会にお楽しみください。