日本盛株式会社が醸造する「上撰辛口」は、兵庫県西宮市に位置する酒蔵の伝統と技術が詰まった普通酒です。丹波杜氏の確かな技術により、厳選された良質な国産米と清らかな水を用いて丁寧に仕込まれています。その結果、すっきりとしたキレ味と爽快な喉ごしが特徴の辛口酒に仕上がっています。 アルコール度数は15度以上16度未満で、日本酒度は+5.0、酸度は1.5、アミノ酸度は1.5と、バランスの取れた味わいを実現しています。 この数値から、辛口でありながらも旨味が感じられる酒質であることが伺えます。 「上撰辛口」は、冷やしても燗にしても美味しく楽しめますが、特にお燗にするとその魅力が一層引き立ちます。コクのある料理や塩辛い料理との相性が良く、魚の煮付けやグラタンなどと合わせると、互いの味わいを高め合います。 日本盛の「上撰辛口」は、伝統的な製法と現代の嗜好を融合させた一杯です。日々の晩酌や特別な食事の席で、ぜひその味わいをお楽しみください。