群馬県高崎市に位置する牧野酒造は、元禄三年（1690年）創業の群馬県最古の酒蔵です。初代・牧野長兵衛が酒造りを始め、江戸時代には「長盛」として親しまれていました。万延元年（1860年）、小栗上野介の渡米使節団に先祖が随行し、帰国後に大きな盃で祝杯をあげたことから、銘柄を「大盃」と改名しました。 「大盃 桶六十七号 特別純米原酒」は、牧野酒造が毎年厳選するタンク番号限定の特別純米酒です。「六十七号」は貯蔵タンクの番号を示し、特に優れたコンディションの純米酒を選定しています。メロンやバナナを思わせる上品で穏やかな果実香が特徴で、原酒ながら重さを感じさせないソフトな米の旨味が広がります。甘み、旨味、酸味のバランスが良く、食中酒としても最適な仕上がりです。 原料米には美山錦と玉苗を使用し、精米歩合は60％。アルコール度数は17％で、酸度は1.8とやや高めです。これにより、爽やかな酸味が全体の味わいを引き締めています。 このお酒は、冷やしても常温でも美味しくいただけます。特に、刺身や天ぷらなどの和食との相性が良く、料理の味を引き立てます。また、ラベルデザインにはタンクに落雷するイナズマが描かれており、衝撃的な美味しさを表現しています。 牧野酒造は、伝統技術を継承しつつ新たな技術も積極的に取り入れ、品質本位の酒造りを続けています。「大盃 桶六十七号 特別純米原酒」は、そのこだわりが詰まった逸品です。