山形県飽海郡遊佐町に位置する高橋酒造店が醸す「東北泉 雄町純米」は、岡山県産の酒造好適米「雄町」を使用した純米酒です。精米歩合58%で丁寧に磨かれた米と、鳥海山の伏流水を仕込みから瓶詰めまで贅沢に使用しています。これにより、雄町米特有の豊かな旨味とコクが引き出され、後味はすっきりとしたキレの良さが特徴です。冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特にぬる燗では米の甘みと旨味が一層際立ちます。和食全般との相性が良く、煮物や焼き魚、天ぷらなどと合わせると、料理の味わいを引き立てます。高橋酒造店は、明治35年（1902年）創業の老舗で、伝統的な製法と地元の自然資源を活かした酒造りを続けています。「東北泉 雄町純米」は、そのこだわりと技術が詰まった一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広くおすすめできる逸品です。