アリゾナ州ホルブルックの砂漠地帯で生まれた「アリゾナ酒 純米吟醸 にごり『デザート スノー』」は、伝統的な日本酒造りと現地の風土が融合した逸品です。醸造家の櫻井厚夫氏は、10年間日本で酒造りの経験を積んだ後、2014年にアメリカへ移住し、2017年にアリゾナ酒を創業しました。 このスパークリングにごり酒は、カリフォルニア産のカルローズ米と、アリゾナ州北東部のココニーノ帯水層から汲み上げたミネラル豊富な水を使用しています。瓶底に沈殿する澱が特徴で、軽く振ることで雪景色のような美しい見た目を楽しめます。生酒ならではのフレッシュな味わいと、ほのかな甘みが調和し、口当たりは滑らかです。 櫻井氏は、地元のナバホ族が伝統的に飲む「ナバホティー」を取り入れた酒造りも行っており、地域の文化と日本の伝統を融合させた新たな挑戦を続けています。 「デザート スノー」は、和食はもちろん、チーズや軽めの前菜とも相性が良く、食卓に新たな風を吹き込むことでしょう。アリゾナの大地が育んだこの日本酒を、ぜひ一度お試しください。