群馬県高崎市に位置する牧野酒造は、元禄三年（1690年）創業の群馬県最古の酒蔵です。代表銘柄「大盃」は、全国新酒鑑評会や国税局鑑評会で金賞を多数受賞し、その品質の高さが評価されています。 牧野酒造の特別本醸造は、厳選された国産米を使用し、精米歩合60％まで磨き上げています。醸造アルコールを少量添加することで、味わいを引き締め、香りとコクのバランスが取れたすっきりとした辛口に仕上がっています。アルコール度数は15度で、飲み口の良さが特徴です。 仕込み水には、榛名山西麓の清冽な水を使用し、伝統的な手造りの技法で丁寧に醸造されています。この特別本醸造は、冷やしても燗でも美味しくいただけ、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理とよく合います。 群馬県最古の蔵元が誇る伝統と技術が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。