京都・伏見の名水で知られる京姫酒造が醸す「匠 純米吟醸原酒 ひやおろし」は、酒米の最高峰とされる山田錦を使用し、精米歩合60%で仕上げた季節限定の逸品です。冬に仕込んだ新酒を夏の間ひんやりとした蔵の中でじっくりと熟成させ、秋の訪れとともに出荷されるこのお酒は、上品で広がりのある香りと、山田錦特有のふくよかでコクのある旨味が特徴です。アルコール度数は17度とやや高めで、原酒ならではの力強い味わいが楽しめます。すき焼きなどの濃厚な味付けの料理と相性が良く、秋の味覚とともに旬の味わいをご堪能いただけます。京姫酒造の伝統と技が詰まったこのひやおろしで、秋の夜長を彩ってみてはいかがでしょうか。