福岡県みやこ町に位置する林龍平酒造場が手掛ける「残心 特別純米 無濾過生原酒」は、地元産の酒米「夢一献」を使用し、精米歩合60%で丁寧に醸された逸品です。無濾過生原酒ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴で、口に含むとお米の旨味が広がり、キレのある辛口の後味が楽しめます。このお酒は、白身魚の刺身や大根おろしを添えた和食との相性が抜群で、料理の味を引き立てます。「残心」という名は、武道における動作後も緊張を保つ心構えを意味し、その名の通り、飲み終えた後も余韻が心に残る一杯です。伝統と技が詰まったこの特別純米酒を、ぜひご堪能ください。