

愛知県豊橋市に蔵を構える福井酒造が醸す「四海王 吟醸 搾りたて生原酒」は、搾りたての新鮮な風味をそのまま瓶詰めした生原酒です。加熱処理を一切行わず、無濾過で仕上げることで、フレッシュでフルーティーな香りと、しぼりたてならではの旨味を存分に楽しめます。アルコール度数は18%とやや高めで、しっかりとした飲みごたえが特徴です。このお酒は、冷やしてそのまま味わうのがおすすめで、特に軽めの味付けの料理、例えば白身魚の刺身や冷奴などと相性が良いとされています。福井酒造は、明治45年(1912年)創業の老舗で、地元東三河の恵みを活かした酒造りを続けています。地元産の米と水を使用し、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、多様な味わいの日本酒を生み出しています。「四海王 吟醸 搾りたて生原酒」は、そんな福井酒造のこだわりが詰まった一品です。季節限定の商品であるため、見かけた際にはぜひ手に取って、その新鮮な味わいを堪能してみてください。
詳細
日本酒度
1.2
酸度
データなし
度数
18.5
精米歩合
60
米
データなし
酵母
データなし
種類
吟醸
酒蔵
福井酒造株式会社
地域
愛知
誤りを報告する
特徴
香り控えめ
香り強め
辛い
甘い
すっきり
濃醇
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
福井酒造株式会社
愛知
当蔵は明治45年(1912年)、渥美郡福江町にある戸田家陣屋跡の井戸水を借りて創業しました。それ以来100年以上にわたり、東三河の地酒蔵として酒造りを続けています。地元で育った人々が、地元で育てられた米と水を使い、地元の人々に愛される本物の酒を丁寧に醸すことを大切にしています。
創業当初から、手作業を基本とした丁寧な酒造りを一貫して守ってきました。一方で、「伝統とは古き力を克服する新しい魂なり」という考えのもと、最新技術を活用した「頭を使った酒造り」にも取り組み、伝統と革新を融合させた柔軟な姿勢で酒造りを進めています。
その結果、システム導入以降、「全国新酒鑑評会」において何度も金賞を受賞するなど、高い評価を受けています。「心をこめて丁寧に」を信条に、より多くの人々に豊かさや安らぎを届け、日本酒の魅力を伝えることを目指しています。
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レビュー
データなし
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