山形県の朝日川酒造が醸す「山吹極 純米吟醸 無濾過原酒 亀の尾」は、地元河北町産の希少な酒米「亀の尾」を100%使用した逸品です。精米歩合50%まで磨き上げられたこの酒は、穏やかな香りと柔らかくしなやかな口当たりが特徴で、濃醇な味わいが広がります。無濾過原酒ならではの力強い旨味と、亀の尾特有の素朴な風味が調和し、食中酒として最適です。冷やしても美味しくいただけますが、特に燗酒にするとその真価を発揮し、旨味が一層引き立ちます。魚の煮付けやおでん、チーズやナッツ類など、幅広い料理との相性も抜群です。伝統と地元の恵みが詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。