「出羽33 旭川米寿 秋あがり」は、山形県の朝日川酒造が醸造する純米吟醸酒です。この酒は、山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。「出羽33」は、山形県が推奨する純米吟醸酒の規格で、出羽燦々を使用し、精米歩合55%以下、山形酵母、山形オリジナルの麹菌を用いた酒に与えられる称号です。「秋あがり」は、春に仕込んだ酒を夏の間熟成させ、秋に出荷することで、味わいが深まり、まろやかさが増すことを意味します。この酒は、穏やかな香りと滑らかな口当たりが特徴で、秋の味覚とともに楽しむのに最適です。特に、軽めの天ぷらやチーズとの相性が良く、食中酒としても優れています。朝日川酒造は、文政5年（1822年）創業の歴史ある蔵元で、地元河北町産の特別栽培米「亀の尾」を使用するなど、地域に根ざした酒造りを行っています。伝統的な製法を守りつつ、新たな挑戦も続ける姿勢が、多くの日本酒愛好家から支持されています。