「日本橋 純米大吟醸」は、埼玉県行田市に位置する横田酒造が醸す逸品です。創業者の横田庄右衛門が江戸・日本橋での修業を経て1805年に創業し、その名を冠したこの銘柄は、初心を忘れずに酒造りに励む姿勢を象徴しています。 この純米大吟醸は、長野県産の美山錦を40%まで精米し、協会9号系酵母を用いて醸造されています。その結果、洋ナシを思わせる華やかな香りと、純米酒ならではの米の旨味が調和した芳醇な味わいが生まれました。冷やして飲むことで、その甘くフルーティーな香りと爽やかなキレが一層引き立ちます。 アルコール度数は17.5%で、冷酒や常温での飲用がおすすめです。焼き鳥のタレ味や肉料理全般と相性が良く、食中酒としても最適です。横田酒造は、全国新酒鑑評会で通算22回の金賞受賞歴を誇り、その確かな技術と情熱がこの一杯に込められています。