和田酒造合資会社が醸す「純米吟醸 玉泉」は、山形県河北町の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。創業1797年の和田酒造は、稲作が盛んな地域に位置し、かつて山形で唯一栽培されていた酒米「改良信交」の栽培地としても知られています。酒造りには、月山の雪解け水からなる軟水を使用し、滑らかで繊細な味わいを生み出しています。冬季には雪が静かに積もり、酒蔵を冷却して理想的な醸造環境を提供します。このような恵まれた環境と地元の蔵人たちの情熱が、「純米吟醸 玉泉」の豊かな風味を支えています。このお酒は、フルーティーな香りと深い味わいが特徴で、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。冷やしても、ぬる燗でも楽しめる万能な一本です。