秋田銘醸が誇る「本醸造 新酒しぼりたて」は、秋田県湯沢市の豊かな自然と伝統的な酒造りの技が融合した逸品です。創業以来100年以上にわたり「品質第一」を掲げる同蔵は、地元農家と協力し、自社田での酒米栽培にも力を入れています。 この新酒は、搾りたてならではのフレッシュな香りと、ほのかに熟した果実を思わせる芳醇な味わいが特徴です。やや甘口でありながら、心地よい酸味が全体のバランスを整え、飲み飽きしない仕上がりとなっています。 本醸造酒は、精米歩合が70%以下で、醸造アルコールを添加することで、すっきりとした味わいと香りのバランスが取れたお酒です。この「本醸造 新酒しぼりたて」もその特性を活かし、爽やかな飲み口を実現しています。 合わせる料理としては、スパイシーな料理や旨味の強い料理との相性が抜群です。例えば、ピリ辛の鍋料理や濃厚な味付けの肉料理とともに楽しむことで、お互いの味わいを引き立て合います。 秋田の風土と伝統が息づく「本醸造 新酒しぼりたて」を、ぜひこの機会にご堪能ください。