松竹梅「SHO」吟醸にごりは、カリフォルニア州バークレーに拠点を置くタカラ酒USAが醸造する純米吟醸にごり酒です。この酒は、シエラネバダ山脈の清らかな雪解け水とサクラメント・バレー産の高品質な米を使用し、伝統的な技術と現代の醸造技術を融合させて造られています。 味わいは、メロン、スイカ、バナナ、パイナップルなどのフルーティーな香りに、バニラやナッツのニュアンスが加わり、柔らかくやや粒状のテクスチャーと心地よい甘みが特徴です。口に含むと、マシュマロ、バニラ、カルダモン、甘いミルク、メロン、熟した洋梨、イチゴなどの風味が広がります。 このにごり酒は、冷やして10℃程度で楽しむのがおすすめです。スパイシーで塩味のある料理と相性が良く、グリルした鶏肉や豚肉の甘辛いバーベキューソース、辛いタイ料理、中華料理、インド料理などと合わせると、互いの味わいを引き立てます。また、甘くない香ばしいワッフルに添えて朝食として楽しむのも一興です。 タカラ酒USAは、1983年に創業し、現地での醸造に加え、日本からプレミアムな日本酒や焼酎を輸入しています。独自のテイスティングルームと酒ミュージアムでは、訪問者が幅広い種類の日本酒や日本文化を体験できる場を提供しています。