鹿児島県の濵田酒造が手がける「薩州正宗 純米吟醸酒」は、焼酎文化が根付く薩摩地方で生まれた希少な日本酒です。創業150年以上の歴史を持つ濵田酒造は、伝統と革新を融合させ、2012年にこの清酒を誕生させました。 仕込み水には、地元いちき串木野市の霊峰・冠岳から汲み上げた清冽な伏流水を使用しています。精米歩合60%の国産米を低温発酵させることで、華やかな香りとすっきりとした甘みを引き出しています。芳醇な甘口の味わいが特徴で、冷やして飲むことでその魅力が一層際立ちます。 このお酒は、素材の味を生かしたあっさりとした料理やフルーツとの相性が抜群です。例えば、白身魚の刺身や軽いサラダ、季節の果物とともに楽しむことで、食材の美味しさを引き立てます。 薩摩の地で培われた技術と情熱が詰まった「薩州正宗 純米吟醸酒」。焼酎王国・鹿児島から生まれたこの日本酒は、新たな味わいの世界を提供してくれることでしょう。