岡山県赤磐市に蔵を構える小坂酒造は、1913年（大正2年）に創業しました。この地域は古くから米どころとして知られ、特に幻の酒米と称される雄町米の発祥地として名高いです。蔵の近くには農業用のため池が点在し、かつて多くの鶴が水を求めて舞い降りたと伝えられています。この伝説にちなみ、代表銘柄「鶴の池」が誕生しました。 「鶴の池 濁り酒」は、伝統的な製法で醸された普通酒で、米の旨味を存分に引き出した濃厚な味わいが特徴です。仕込み水には、山際の安定した地層から湧き出る軟水の井戸水を使用し、麹造りは昔ながらの「すくも」で囲った麹室で自然換気の中、じっくりと行われています。これにより、米の持つ本来の風味が最大限に引き出されています。 この濁り酒は、冷やして飲むことでそのクリーミーな口当たりと甘酸っぱい味わいが際立ちます。スパイシーな料理やデザートとの相性も良く、食卓に新たな楽しみをもたらしてくれるでしょう。小坂酒造の伝統と技が詰まった「鶴の池 濁り酒」をぜひ一度ご賞味ください。