熊本県阿蘇郡南小国町に位置する室原合名会社は、1934年創業の歴史ある酒蔵です。代表銘柄「和田志ら露」は、地元で愛され続ける逸品として知られています。 その中でも「原酒 ひや」は、アルコール度数19度の力強い味わいが特徴の原酒です。原酒とは、加水調整を行わずに仕上げたお酒で、米の旨味やコクが凝縮されています。冷やしてストレートで楽しむのはもちろん、氷を入れてロックで飲むことで、より一層の深みと爽快感を味わえます。 このお酒は、濃厚な味わいが特徴のため、脂ののった刺身や濃い味付けの肉料理との相性が抜群です。特に、熊本名物の馬刺しや辛子蓮根と合わせることで、地元の味覚を存分に堪能できます。 室原合名会社は、阿蘇の豊かな自然が育んだ伏流水を仕込み水として使用し、伝統的な製法を守りながらも、時代に合わせた酒造りを続けています。地域に根ざした酒蔵として、これからも多くの人々に愛される日本酒を提供し続けることでしょう。