熊本県阿蘇郡南小国町に位置する室原合名会社は、1934年（昭和9年）に創業し、地域に根差した酒造りを続けています。代表銘柄である「和田志ら露（わだしらつゆ）」は、地元で長年愛されてきた日本酒です。 この酒蔵では、熊本県産の酒米「アキマサリ」を使用し、熊本酵母を用いて醸造しています。仕込み水には、阿蘇の伏流水を使用し、これらの地元の素材が調和して、独特の味わいを生み出しています。 「和田志ら露」は、まろやかな甘みとしっかりとした辛さが特徴で、後味に心地よい余韻が残ります。特に「ひや」原酒は、アルコール度数が高く、ロックで楽しむことで、夏にぴったりのキリッとした涼味を感じられます。 この日本酒は、焼き鳥や揚げ物などのしっかりとした味付けの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。初心者から日本酒愛好家まで、多くの方に楽しんでいただける一杯です。