奈良県吉野町に位置する北岡本店が醸す「八咫烏 手造り上撰 辛口」は、伝統的な手法で丁寧に造られた普通酒です。やや辛口で、すっきりとした味わいが特徴で、冷やでも燗でも楽しめます。アルコール度数は15度で、使用米は国産米、精米歩合は60％です。酵母には協会701号を使用しています。このお酒は、穏やかな香りと滑らかな口当たりがあり、程よい甘さとコク、そしてしっかりとした酸味が調和しています。後口はすっきりとした辛口で、さまざまな料理と相性が良く、特に大阪のB級グルメともよく合います。北岡本店は、江戸時代初期に創業し、明治元年（1868年）から酒造業に専念しています。「八咫烏」という銘柄名は、神武天皇の東征を導いた伝説の三本足のカラスに由来し、吉野の地と深い縁があります。伝統と歴史が息づくこの一杯を、ぜひお試しください。