奈良県吉野町に蔵を構える北岡本店が醸す「八咫烏 特別純米酒 上撰」は、精米歩合60％で仕上げられた特別純米酒です。このお酒は、旨味を感じつつもクセのないすっきりとした味わいが特徴で、和食や洋食、こってりした料理からあっさりした料理まで、幅広い料理と相性抜群です。アルコール度数は15度で、使用酵母にはM310が採用されています。北岡本店は、江戸時代初期から続く歴史ある蔵元で、明治元年（1868年）に酒造業を専業とし、伝統的な醸造技術と品質へのこだわりを持ち続けています。「八咫烏」という銘柄名は、日本神話に登場する三本足のカラスに由来し、導きの神として知られています。この特別純米酒は、日常の食卓を彩る一杯として、気取らずに楽しめる逸品です。