千曲錦酒造が手がける「帰山 参番 純米吟醸 生原酒」は、長野県産の酒造好適米「美山錦」を100％使用し、精米歩合55％で丁寧に醸された逸品です。浅間山の伏流水を深井戸から汲み上げ、やや硬水の特性を活かして甘さと酸味を際立たせています。このお酒は、リンゴやライチを思わせる爽やかな酸味と控えめな甘みが特徴で、米の旨味も感じられるバランスの良い味わいです。生原酒ならではのフレッシュな風味が楽しめ、冷酒でいただくとその魅力が一層引き立ちます。和食全般はもちろん、バーベキューなどのカジュアルな料理とも相性が良く、晴れた日のアウトドアでの一杯にも最適です。「帰山」という名には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」「酒造りの原点に帰る」という意味が込められており、多くの酒を巡った後に「これでなければ」と感じて帰ってきてほしいという蔵元の想いが詰まっています。伝統と自然の恵みが生み出すこの一杯を、ぜひご堪能ください。