村祐らしい上品な甘みを備えながら、やわらかな酸味が全体を引き締め、食中酒としても冴えわたる一本です。 すっきりとした飲み口の中に、お米本来の旨味がしっかりと感じられます。 甘酸っぱい果実のようなニュアンスと、ふくよかな米の甘さが調和した味わいです。 既成概念にとらわれず、純粋に「酒そのものの味」で楽しんでほしいという思いから、成分表示などの詳細はあえて非公開とされています。