村祐酒造株式会社は1948年、新潟市小須戸で創業しました。伝統あるブランド「花越路」を製造し続けていますが、2002年には代表取締役（3代目）の村山賢介氏によって、従来の新潟の酒の軽くて淡麗という固定概念を覆す「村祐」が誕生しました。この酒は総生産量のうち40石未満の製造ですが、香りの面で新潟の新たな人気ブランドとしての可能性を秘めた注目の酒です。