福羅酒造は、鳥取県湯梨浜町の東郷湖畔に位置する明治22年（1889年）創業の老舗酒蔵です。初代・福羅為次郎の自家醸造から始まり、現在も伝統的な製法を守り続けています。代表銘柄「山陰東郷」は、地元の地名に由来し、地域に根差した酒造りを象徴しています。 福羅酒造の純米酒は、鳥取県産の酒造好適米「玉栄」を使用し、精米歩合60％で仕込まれています。生酛造りに力を入れ、熟成し燗しておいしい、軽快旨口の酒を目指しています。冷酒、常温、ぬる燗、熱燗、燗冷ましという温度変化で味わいを変えるお酒の楽しさを伝えるため消費者との交流を大切にしています。 この純米酒は、冷やでスッキリとした味わいを楽しめる一方、お燗にすることで米の旨味が膨らみ、より深い味わいを堪能できます。和食全般との相性が良く、特に魚介類や野菜を使った料理と合わせることで、食事の美味しさを一層引き立てます。 福羅酒造は、伝統的な酒造りを大切にしながらも、現代の味覚に合わせた革新を続けています。その結果、フランスで開催された日本酒コンクール「Kura Master 2023」において、純米大吟醸酒「星取 PURPLE STAR」が金賞を獲得するなど、国内外で高い評価を受けています。 福羅酒造の純米酒は、伝統と革新が融合した逸品です。ぜひ一度、その深い味わいをお楽しみください。