男山酒造が誇る「男山特別純米御免酒」は、江戸時代に幕府の官用酒として「御免酒」の称号を受けた歴史を持つ銘柄です。この特別純米原酒は、低温発酵によりアルコール度数を一般的な日本酒より低く抑えつつ、旨味を引き出したソフトな味わいが特徴です。爽やかな酸味が際立ち、肉料理との相性が抜群で、特に北海道名物のジンギスカンと合わせると、その魅力が一層引き立ちます。冷やして飲むことで、より一層の美味しさを堪能できます。精米歩合は60%で、原料米には美山錦を使用しています。北海道旭川市に位置する男山酒造は、地元の湧き水を活かした酒造りで知られ、1977年には日本酒として初めてモンドセレクションを受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお楽しみください。