「山車 謹製 果撰」は、岐阜県高山市に位置する原田酒造場が醸造する普通酒です。創業は安政二年（1855年）で、飛騨高山の伝統的な町並みが残る上三之町に蔵を構えています。酒名の「山車（さんしゃ）」は、高山祭りで披露される豪華絢爛な祭り屋台に由来し、その名にふさわしい華やかさと伝統を感じさせます。 このお酒は、北アルプスからの清冽な伏流水と、飛騨地方特有の厳しい冬の気候を活かした「飛騨流厳冬寒仕込み」によって醸造されています。これにより、芳醇でありながら淡麗な味わいと、しっかりとしたキレを持つ日本酒に仕上がっています。 「山車 謹製 果撰」は、すっきりとした後味が特徴で、軽やかな飲み口が魅力です。そのため、和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食事の味を引き立てます。 伝統と革新を融合させた原田酒造場の技術が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。