下越酒造の「麒麟 純米大吟醸 こしひかり」は、新潟県産の食用米「コシヒカリ」を使用した純米大吟醸酒です。コシヒカリは日本を代表する食用米であり、酒米として使用することで、柔らかく上品な味わいが生まれます。このお酒は、やさしい吟醸香と滑らかな口当たりが特徴で、口中で上品な香味が調和し、地元のコシヒカリの美味しさを実感できます。 下越酒造は、明治13年（1880年）に創業し、新潟県東蒲原郡阿賀町津川に位置しています。この地域は、阿賀野川と常浪川の合流地点にあり、湿潤な気候が酒造りに適しています。また、清らかで軟水の天然湧水に恵まれ、伝統的な「寒仕込み」にこだわり、銘酒「麒麟」を造り続けています。 「麒麟 純米大吟醸 こしひかり」は、冷やしてワイングラスで楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。刺身や天ぷら、蕎麦などの和食との相性が良く、食事を引き立てる一杯です。