和田酒造が醸す特別純米酒「あら玉 玉響（たまびこ）」は、山形県河北町の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。創業1797年の和田酒造は、霊峰月山の清らかな伏流水と地元産の酒米を用い、手作業による麹造りと徹底した五感の管理で、繊細な味わいの日本酒を生み出しています。 「あら玉 玉響」は、米の旨味をしっかりと引き出し、程よい酸味と後味のキレが特徴の特別純米酒です。冷やから常温、ぬる燗まで、温度による味わいの変化を楽しむことができ、幅広い料理との相性も抜群です。特に、和食全般や軽めの洋食と合わせることで、その魅力が一層引き立ちます。 和田酒造は、地元河北町で契約栽培された幻の酒米「改良信交」を使用した特別純米酒も手掛けており、米の旨味と後味のキレの良さが特徴です。また、山形県オリジナルの酒米「出羽の里」を使用した特別純米酒も醸造しており、雑味のないスッキリとした味わいを楽しめます。 和田酒造の日本酒は、地元の風景や文化を思い浮かべながら味わうことで、より深い魅力を感じることができます。伝統と革新が融合した「あら玉 玉響」をぜひ一度ご賞味ください。