「蔵の隠し酒 純米吟醸 あらばしり 生」は、山形県の酒蔵・六歌仙が手掛ける季節限定の純米吟醸生酒です。このお酒は、搾りたての最初に流れ出る「あらばしり」と呼ばれる部分を瓶詰めしており、フレッシュで爽快な味わいが特徴です。 原料米には山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を100%使用し、精米歩合は60%まで磨き上げています。これにより、米の旨味と透明感のある味わいが引き出されています。 香りは白桃やマスカットを思わせるフルーティーなニュアンスがあり、口に含むと微発泡の心地よいガス感とともに、若々しくふくよかな旨味が広がります。このフレッシュな味わいは、搾りたてならではの醍醐味です。 冷酒で楽しむのがおすすめで、軽めの前菜や白身魚の刺身、さらには和風のサラダなどと相性が良いでしょう。日本酒初心者から愛好家まで、幅広い方々に満足いただける一本です。