山形県東根市に位置する六歌仙が醸す「蔵の隠し酒 純米吟醸 涼風」は、夏季限定の特別な日本酒です。このお酒は、東北芸術工科大学との産学連携プロジェクトにより、若者の意見を取り入れたネーミングとパッケージデザインが特徴です。「涼風」は、夏の爽やかさを感じさせるシャープなキレと喉越しの良さが魅力で、冷やして飲むことでその特性が一層引き立ちます。使用される酒米は山形県産の「出羽燦々」で、精米歩合は60%です。このお酒は、氷温で6ヶ月間じっくりと熟成され、フレッシュな香りと米の旨味が調和した味わいを楽しめます。夏の暑い日に、冷やした「涼風」を軽めの和食やサラダと合わせて、爽やかなひとときをお過ごしください。