山形県河北町に位置する和田酒造が誇る逸品、「しずく採り原酒 大吟醸 名刀 月山丸」をご紹介します。寛政9年（1797年）創業の和田酒造は、地元に根差した酒造りを続ける老舗蔵元です。 この大吟醸酒は、酒米の王様と称される山田錦を100%使用し、精米歩合35%まで磨き上げています。低温でじっくりと発酵させた醪（もろみ）を、さらしの袋に入れ、自然に滴り落ちる雫だけを集める「しずく採り」という贅沢な製法で仕上げました。これにより、気品高い吟醸香と芳醇な味わいが生まれ、原酒ならではの力強い飲みごたえをお楽しみいただけます。 アルコール度数は17～18度で、冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、互いの旨味を引き立て合います。 「しずく採り原酒 大吟醸 名刀 月山丸」は、2014年の全米日本酒歓評会でグランプリを受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。桐箱入りでの提供となっており、贈答用としても最適です。特別な日の一杯として、ぜひご堪能ください。