

愛知県豊橋市に位置する福井酒造が手掛ける「四海王 特別本醸造 銀の樽」は、伝統と革新が融合した逸品です。創業1912年の福井酒造は、地元の恵まれた自然環境と地下水を活かし、品質本位の酒造りを続けています。
この特別本醸造酒は、精米歩合60%の「ミネアサヒ」米を使用し、清冽でキリッとした辛口の味わいが特徴です。酸のバランスも良く、上質な旨味と優しく豊かな味わいをお楽しみいただけます。
生貯蔵酒として、出来上がったお酒を濾過後、そのまま瓶詰めし、瓶火入れ(加熱処理)を行うことで、フレッシュでキレのある味わいを実現しています。
冷やしてお召し上がりいただくと、爽やかな香りとともに、すっきりとした飲み口が際立ちます。和食全般、特に焼き鳥のたれや刺身などと相性が良く、食中酒としても最適です。
福井酒造の「四海王 特別本醸造 銀の樽」は、伝統的な手造りの技と最新技術を駆使した酒造りの結晶です。ぜひ一度、その深い味わいをご堪能ください。
詳細
日本酒度
1.2
酸度
データなし
度数
15.5
精米歩合
60
米
データなし
酵母
データなし
種類
特別本醸造
酒蔵
福井酒造株式会社
地域
愛知
誤りを報告する
特徴
香り控えめ
香り強め
辛い
甘い
すっきり
濃醇
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
福井酒造株式会社
愛知
当蔵は明治45年(1912年)、渥美郡福江町にある戸田家陣屋跡の井戸水を借りて創業しました。それ以来100年以上にわたり、東三河の地酒蔵として酒造りを続けています。地元で育った人々が、地元で育てられた米と水を使い、地元の人々に愛される本物の酒を丁寧に醸すことを大切にしています。
創業当初から、手作業を基本とした丁寧な酒造りを一貫して守ってきました。一方で、「伝統とは古き力を克服する新しい魂なり」という考えのもと、最新技術を活用した「頭を使った酒造り」にも取り組み、伝統と革新を融合させた柔軟な姿勢で酒造りを進めています。
その結果、システム導入以降、「全国新酒鑑評会」において何度も金賞を受賞するなど、高い評価を受けています。「心をこめて丁寧に」を信条に、より多くの人々に豊かさや安らぎを届け、日本酒の魅力を伝えることを目指しています。
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レビュー
データなし
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