阿部勘酒造が醸す「阿部勘 純米吟醸 亀の尾」は、幻の酒米と称される「亀の尾」を使用した逸品です。精米歩合55%まで磨き上げられたこの酒は、穏やかな香りと柔らかな味わいが特徴で、冷やしても燗でも楽しめる万能な一本です。 口に含むと、乳酸とメロンを思わせる香りが広がり、メロンクリームソーダのような印象を与えます。綺麗な甘旨味が感じられ、後味にはほのかな苦味が余韻として残ります。 この酒は、白身魚の刺身やカルパッチョなど、さっぱりとした料理との相性が抜群です。また、焼き鳥や塩味の料理ともよく合い、食中酒として幅広いシーンで活躍します。 阿部勘酒造は、1716年創業の宮城県塩竈市に位置する歴史ある酒蔵で、地元の新鮮な魚介類に合う酒造りを目指しています。「阿部勘 純米吟醸 亀の尾」は、その理念を体現した一本で、食事とともに楽しむことで、その真価を発揮します。