月桂冠の「上撰」は、京都・伏見の伝統を受け継ぐ普通酒で、自然な香りとまろやかな旨味が特徴です。原料には国産の米と米こうじ、醸造アルコールを使用し、アルコール度数は15度以上16度未満です。このお酒は、発酵末期のもろみにもう一度米を加える「四段仕込み」という伏見伝統の技術を採用し、米本来の旨味を引き出しています。また、月桂冠オリジナル酵母と協会酵母を組み合わせることで、数種類の有機酸のバランスを最適化し、味わいの深みを追求しています。冷やして（5～10℃）飲むと爽やかな風味が楽しめ、ぬる燗（40～45℃）や上燗（45～50℃）では、ふくよかで柔らかな味わいが引き立ちます。和食全般との相性が良く、特にうなぎの蒲焼や味付けの濃い肉料理、香辛料を使ったエスニック料理ともよく合います。日常の食卓から特別な席まで、幅広いシーンでお楽しみいただける一杯です。