新潟県上越市の頚城酒造が醸す「越路乃紅梅 純米生原酒 "秋刀魚と呑む"」は、秋の味覚である脂の乗った秋刀魚との相性を追求して造られた特別な日本酒です。 この純米生原酒は、地元新潟県柿崎産の八反錦2号を使用し、無濾過で仕上げられています。生熟成を進めることで、円熟した旨みと切れの良い酸味が調和し、秋刀魚の脂に負けない力強い味わいを実現しています。 冷やして飲むことで、その豊かな風味が一層引き立ちます。塩焼きの秋刀魚はもちろん、刺身や煮付けなど、さまざまな秋刀魚料理と合わせてお楽しみいただけます。秋の夜長に、旬の味覚とともにこの特別な一杯をぜひご堪能ください。