「万代老松 上撰」は、奈良県吉野郡下市町に位置する藤村酒造が醸す本醸造酒です。創業1863年の藤村酒造は、江戸時代後期から続く伝統を守りつつ、現代の技術も取り入れた酒造りを行っています。仕込み水には、環境省認定の日本名水百選にも選ばれた大峰山の「ごろごろ水」を使用し、清らかで柔らかな味わいを実現しています。 「万代老松 上撰」は、穏やかな香りとバランスの取れた味わいが特徴で、冷やしても燗にしても美味しく楽しめます。そのため、和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、煮物などの料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。 藤村酒造は、使用する米にもこだわり、当主自らが農家を訪ねて選び抜いた酒造好適米を使用しています。このようなこだわりが、「万代老松 上撰」の深い味わいと滑らかな口当たりを生み出しています。 伝統と自然の恵みが融合した「万代老松 上撰」は、日常の食卓から特別な席まで幅広く活躍する一本です。ぜひ一度、その味わいをお試しください。