静岡県浜松市に蔵を構える浜松酒造の代表銘柄が「出世城」です。この酒名は、地元の浜松城に由来しています。浜松城は、徳川家康をはじめとする歴代の城主たちが後に出世したことから「出世城」と呼ばれ、その縁起にあやかって名づけられました。 浜松酒造は、1871年創業の歴史ある酒蔵です。女性杜氏が中心となって、美しい酒を丁寧に醸しています。「出世城」には、静岡を代表する名水である天竜川の伏流水を、地下100メートルから汲み上げて使用。やわらかく、酒造りに理想的な軟水です。 すべての麹は手作りにこだわり、設備に頼らず、自らの感覚と感性を信じて、常に新しい可能性を模索しながら酒造りに取り組んでいます。二口目、三口目と飲み進めても飽きることのない、飲みやすく食事にも合う日本酒を目指しています。