青森県おいらせ町に位置する桃川株式会社が醸す「桃川 特別本醸造」は、吟醸仕込みによる芳醇な香りと飲み応えが特徴の逸品です。精米歩合60%まで磨かれた米を使用し、アルコール度数は15〜16%と、やや辛口で淡麗な味わいを実現しています。この酒は、2016年のインターナショナル・ワイン・チャレンジで青森トロフィーを受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。冷やして飲むと、すっきりとした味わいが際立ち、和食全般との相性が良好です。特に、刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。桃川株式会社は、南部杜氏の伝統技術と最新の設備を融合させ、品質第一の酒造りを続けています。その結果、南部杜氏自醸清酒鑑評会で連続74回の優等賞を受賞するなど、数々の栄誉に輝いています。「桃川 特別本醸造」は、そんな蔵元のこだわりと技術が詰まった一杯です。